如何腌制青芒果？

2013-10-31 15:02| 发布者: admin| 查看: 2050| 评论: 0

腌制青芒果
原料：青芒果、盐、糖
腌制方法：
      1、摘下来的芒果不要削皮，用盐水泡上一天，（用量是一桶水一包盐）这样子芒果会变得不酸，不发软。
      2、第二天，削皮，洗净，切开（小点的切四片，大的六片），去籽。
      3、把切好的芒果一层芒果一层糖，一层一层的铺在罐子里，然后盖上盖子。
      4、第三天，你会发现糖全都不见了，变成水了。好啦，这些糖水全部不要，倒掉。只留芒果片。
      5、把芒果片放在一个干净盆里，继续一层芒果一层糖铺在罐子里，腌制一天就可以吃了。

   提示：
     1、青芒果是最合适的，但不要摘小的，那是发育不良的，削开都是黄的，也不合格。
     2、摘芒果的时候要戴上手套，保护好眼睛，最好是穿上长袖的衣服，因为那芒果树滴下来的汁水会让你的皮肤痒上一个星期。