怎样腌制小辣椒？腌小辣椒的方法

2014-4-28 09:58| 发布者: admin| 查看: 2778| 评论: 0

腌小辣椒

原料：青红小辣椒100克、盐5克、姜片3-4片、花椒10粒、高度白酒10毫升、水

做法：
    1、辣椒洗净、晾干。

    2、锅小火烧干发热后，将姜片、花椒、盐小火炒香，倒入适量水烧开，关火晾凉。

    3、调入适量白酒搅匀，青红辣椒略煮1-2分钟，温热后装入干净无水瓶中，密封倒置放凉，置阴凉处保存30天即可。