糖醋腌子姜的做法

2014-6-1 12:16| 发布者: admin| 查看: 2345| 评论: 0

糖醋腌子姜
原料：子姜、盐、糖、香醋、生抽、香油

做法：
     1、子姜洗净，控干水分；
     2、子姜切片；
     3、加入适量的盐，拌匀，静置20分钟；
     4、攥干子姜杀出来的水分；
     5、添加糖、香醋、生抽和香油拌匀；
     6、装入干净密闭的容器中，入冰箱冷藏一天后食用。

腌菜网提示：
     1、用盐杀水后的姜片要尽量攥干；
     2、一次少做，现做现吃；若是要长期保存，需要加大盐的用量；
     3、各种调味的比例根据自己的喜好酌情掌握，也可只用糖和醋两种调味；
     4、入冰箱冷藏后，口感更加爽脆。