用面包机制作的杏子果酱

      麦黄杏儿，是这夏季最常见的水果，因为不好保存，也只有几天光景能吃上，不过做成果酱就可以多保留一段这种有着浓郁杏香的酸甜的滋味。有人说做果酱很麻烦，今儿这款的做法超级简单，全部交给小家电。 

原料：杏子2斤，白糖200克
工具：食品料理机、面包机
做法：
1、杏子用淡盐水浸泡20分钟，洗净。
2、掰成两半去核。
3、用食品料理机打碎杏肉。（不用太碎，有点果肉口感更好）
4、把打碎的杏肉和白糖放入面包机。
5、按果酱程序1小时20分钟加工。
6、再次按下果酱程序，让机器运行30分钟，使果酱粘稠。
7、装入密封良好的罐子里，放入冰箱保存。


提示：
*面包机的果酱功能做出的果酱过稀，要二次启动该程序30分钟以上才能达到理想的粘稠度。
*如果没有面包机，可以用微波炉微波5-10分钟，要注意盖好盖子防止杏子果酱沸腾后溅出。
*杏子果酱冷藏后酸度降低口感更好。
* 完全封闭的果酱可在冰箱保存30天以上，开封后要在一周之内吃完。