酱腌甘露（地葫芦）的方法

2014-8-3 09:11| 发布者: admin| 查看: 5321| 评论: 0

原料：甘露（地葫芦）、甜面酱、酱油

做法：
1、甘露洗净，晾一天沥干水分。
2、将沥干的甘露放入玻璃容器，将甜面酱和酱油的混合液倒满容器。静置至少两周，取出即可食用了。

提示：
1、甘露洗的时候用面粉洗，容易将泥洗干净。
2、第一次还特意先用盐水腌一周，再用酱油腌一个月。实践证明，那样太咸了，所以自己缩短了腌制时间，而且省去了盐水腌渍的过程。
3、加了甜面酱的小菜酱香中带丝丝甜，更爽口。

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