番茄酱腌制挪威鲱鱼的方法

2014-8-5 09:36| 发布者: admin| 查看: 4479| 评论: 0

原料：挪威鲱鱼肉300克、番茄酱100克、檄揽油50毫升、糖50克、米醋150毫升、水150毫升、洋葱50克、柠檬汁30克、黑胡椒10克、香叶10克

腌制方法：
1、鲱鱼切成片。
2、将番茄酱炒香，捞去杂质，加糖、柠檬汁、水和米醋成腌汁。
3、将洋葱切成片和鱼片相互叠放，撒上黑胡椒和香叶，浇上腌汁放入冰箱腌制24小时即可。

要点：
1、鱼片要切地均匀使鱼片入味均匀。
2、腌制的时间要掌握好。
3、该凉菜的做法是传统的挪威做法。

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