豆角腊肉包子的做法

2014-8-10 13:10| 发布者: admin| 查看: 1608| 评论: 0

豆角腊肉包子

面团材料：面粉、酵母粉、白糖、盐、猪油、温水

馅料：熟腊肉、豆腐、四季豆、葱子、姜末、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、辣椒红油

做法：
1.面粉加入糖、盐、酵母、猪油（我没猪油加的菜油）、温水，揉直面团顺滑，发至两倍大。

2.面快发好时，把腊肉、葱子、豆腐、四季豆切成颗粒，加入姜末、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、辣椒红油和匀待用。

3.把面团搓成条状，分成每份35g小面团，压扁小面团再用擀面杖把面团擀成圆皮，包入包子肉馅。放入蒸笼内。

4.开大火烧开锅子里面的水，水开后放入蒸笼大火蒸18分钟就可以了。

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