李子酱的做法

2014-8-13 20:59| 发布者: admin| 查看: 1801| 评论: 0

原料：李子、冰糖、植物油
做法：
1、新鲜的李子清洗干净。
2、用水果刀沿李子蒂部凹处十字对半切。
3、然后用力拧，李子核就露出来了，然后把果核取出来。
4、取出果核的李子倒入锅中，加入适量冰糖（酸李子冰糖要加多些）煮至软烂汤浓稠。
5、煮好的李子放温后用料理机分次搅打成泥儿。
6、倒入不粘锅中，继续熬煮，期间可分次加50ml的植物油，熬到油与酱融合水分蒸发，果膏浓稠的状态就可以了。
7、趁热放进处理干净的密封瓶中，可以用小瓶装，冰箱冷藏保存，用时取一小瓶，可以存放很长时间。

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