家庭蒜蓉辣椒酱的简单制作方法

2014-8-14 12:16| 发布者: admin| 查看: 1769| 评论: 0

主料：红辣椒5斤、西红柿2斤、胡萝卜2斤、大蒜半斤、梨两个（也可以放苹果）。

辅料：白糖半斤、盐半斤、大酱1斤、味素2两，也可以放入少许姜末。

做法：
1、把选用材料洗净备用。
2、把红辣椒、西红柿、胡萝卜切成小块。
3、用搅拌机或水果打浆机将切成小块的主料分别加工、搅成糊状。
4、辅料白糖、盐、大酱、味素可根据自己的口味适当调配。
5、将加工好的蒜蓉辣椒酱，少放入些水搅拌匀，放入锅内，用温火煮开杀菌。
6、晾凉后装入洗净的瓶中，放入冰箱低温保存。可以保存半年左右。
7、食用的时候，舀上几匙，无论是吃米饭还是吃面条、饺子，非常调味。

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