韩式辣酱牛肉泡菜比萨的制作方法（8寸）

2014-8-16 11:22| 发布者: admin| 查看: 1372| 评论: 0

所需原料：

发好的面团一份：用高筋面粉150克、糖8克盐1/2小匙、酵母1/2小匙、水或牛奶75克、植物油10克，将所有的材料混合揉成面团，然后摔打成稍具延展性光滑的面团，然后发酵面团至两倍大，取出揉圆擀成圆形的面皮，用手将圆皮的边整形稍厚一些，也可以不用像吐司那样费事，像馒头那样发成较软的面也可以，还可以用自发粉更省事，一次可以多发点面，发好的面分成小份放冰箱冷冻，用之前解冻即可，一点都不会影响效果）

准备披萨上面的材料：酱牛肉50克、辣白菜50克、玉米粒20克、青椒20克、泡菜酱120克、披萨用马苏里拉奶酪120克

做法：
1、将牛肉切薄片，辣白菜切片，青椒切丝，奶酪切丝备用。
2、将擀好的面皮放入披萨盘用叉子扎上小眼。
3、然后将四周的边上刷上蛋黄液（烤出来边的颜色会漂亮些）在中间铺上泡菜酱。
4、取1/2的奶酪丝洒在上面。
5、再摆上牛肉青椒玉米粒和辣白菜。
6、再铺满剩下的奶酪丝。
7、放在预热好的烤箱里的烤网上中层220度15分钟，取出后如果上色不够，可以放在最上层再烤5分钟，一定要注意观察，以免上色太重。

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