韩国泡菜煎饼的做法

2014-8-17 09:03| 发布者: admin| 查看: 1615| 评论: 0

材料：面粉、韩国泡菜（辣白菜）、韭菜、西葫芦、虾仁、鸡蛋

做法：
1、取出泡菜用剪刀把它剪成小块，泡菜水不要倒掉，留下来活面。韭菜洗净切段状。虾仁切成小粒。西葫芦洗净后一开四切成薄片。
2、将泡菜水倒入一个容器里，加入面粉和水搅成稠糊状，醒面半小时。搅面时要顺同一方向搅。
3、面醒好后加入2个鸡蛋，搅拌均匀后加入剩余的材料和水，继续搅拌成面糊，搅拌的同时加盐调味。
4、在平底锅中放少许油，油热后加入适量面糊摊成薄饼状。
5、一面凝固后翻面煎另一面，煎至饼熟透即可。注意要用小火煎。

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