苦瓜泡菜的腌制方法

2014-8-17 09:12| 发布者: admin| 查看: 2251| 评论: 0

配料：苦瓜2根、盐、白醋、白糖、小米辣

腌制方法：
1、将苦瓜洗干净沥干，对破切开，将籽挖出；切成片备用（切成片更易入味）
2、准备一锅水煮沸，加入适量的盐调味，再将苦瓜片放入沸水中烫几秒除去苦味，之后立即捞出来浸入凉水中漂凉，待冷却后再捞起来沥干备用。
3、将除盐外的所有调料混合放入锅里，加水煮沸，冷却备用。
4、将备有的苦瓜片放入调好的汤汁中，装入玻璃容器内，放入冰箱，两天后就可以取出来吃了

提示：苦瓜泡菜的做法就是如此的简单，而且还没有苦味哟！

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