四川辣香肠炖土豆的做法

2014-8-24 09:28| 发布者: admin| 查看: 2061| 评论: 0

材料：四川辣香肠一根，土豆两颗，青椒一根

调料：盐、鸡精、酱油、姜

做法：
1、香肠切厚片，土豆和青椒切块，姜切丝；
2、温油爆香姜丝，放香肠爆炒至香味出来，放入土豆一起翻炒；
3、锅中加入适量热水，加盖至土豆熟；
4、加盐、少许酱油和青椒，翻炒均匀，加少许鸡精，出锅。

注：
1、加水一定是热水。水量大约是到所有材料的一半高度。
2、加盖后，中途要翻炒几次，因为土豆中有淀粉，会粘锅。
3、因为辣香肠本身有咸味，所以放盐时要考虑进去。

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