鲜樱桃的保存方法——酒渍樱桃

2014-8-29 12:23| 发布者: admin| 查看: 2487| 评论: 0

酒渍樱桃

原料：樱桃500克、细砂糖150克、红酒320克

做法：
1、新鲜樱桃洗净，去梗，用筷子从樱桃蒂部扎入，用力向前将樱桃核从前方顶出来，使樱桃看上去还是完整的；

2、将去核后的樱桃放在锅里，加入糖和红酒；

3、大火加热至沸腾，转小火加热1分钟即可；

4、冷却后的酒渍樱桃，放进提前消毒过的密封瓶子中冰箱冷藏保存即可。

提示：
1、加热过长时间，樱桃的外形和颜色都会受损。
2、如果做糖渍樱桃，只要把红酒换成等量的清水即可。

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