图解自制苹果醋的方法

2014-9-3 12:26| 发布者: admin| 查看: 5565| 评论: 0

苹果醋

原料：苹果500克、白醋500克、冰糖100克
做法：
    1.将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状。
    2.将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋。
    3.把处理好的苹果片码进玻璃瓶中。
    4.接着放入100克的冰糖。
    5.再倒入一瓶白醋。
    6.在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧。
    7.放置在阴凉处，静置浸泡腌制3个月即可。

    8.苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室。
    9.接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封。
    10.饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。

提示：
    1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）
    2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质。
    3、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减。
    4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。
    5、长期喝醋饮料能腐蚀牙齿，所以喝完醋饮料后要记得用水漱口。
    6、不要在空腹情况下喝醋饮料，因为它会刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。

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      水果醋中可选择添加不同的果蔬，因此其功效也不尽相同。苹果醋可补心益气、生津止咳健胃和脾，口感也非常好，最适宜秋冬饮用。据说，每天午餐和晚餐后各饮用一小杯苹果醋，一周便能有效减去2斤的重量。

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