乙型病毒性肝炎患者可以吃咸菜或泡菜吗？

2014-9-4 09:38| 发布者: admin| 查看: 3293| 评论: 0

乙型病毒性肝炎是一种传染性很强的疾病，患者本身的免疫力就低下更何况还是病菌传播者，这种疾病给患者的生活及社交带来了极大的困扰！同时生活中在饮食方面也需要注意很多问题，近来有乙型病毒性肝炎患者咨询本站：乙型病毒性肝炎患者可以吃咸菜或泡菜吗？就此问题作为专业性较强的腌菜网有义务来为大家解答一下这方面的疑惑！首先，让我们来了解一下乙型病毒性肝炎患者的基本饮食禁忌：

乙肝吃哪些对身体好：
1、为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，一般应占总热能的15%，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等的供给。
2、保证维生素供给。维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C，对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外，也可口服多种维生素制剂。
3、供给充足的液体。适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。
4、增加新鲜蔬菜、水果的摄入。

乙肝不要吃哪些食物：
1、禁忌酗酒。酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为醛，它们对于肝脏都有直接的损害作用，可使肝细胞发生变性和坏死。乙肝患者本身肝细胞已有损害，加上饮酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演变。
2、禁忌饮食过量，特别是过多食肉和糖类。过多的吃肉类和糖类，会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要储藏点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担加重，促使乙肝恶化。乙肝患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。
3、慎用辛辣等刺激性食物。

腌菜网提示：乙型病毒性肝炎患者日常饮食中应以富含蛋白质和维生素的新鲜食物为主，多吃新鲜蔬菜及水果。咸菜或泡菜等腌制食物基本不含任何有效营养成分，虽然也是新鲜蔬菜腌制出来的，但是在腌制过程中其所含的维生素几乎被破坏殆尽！且这类腌制食物在腌制时使用了大量的辛辣调味品及添加剂，这些对乙型病毒性肝炎患者是极其不利的！更何况这类高盐食品，会加重肾脏负担，对本已经出现健康问题的肝脏可以说是雪上加霜！

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