韭菜花的几种制作方法（集合贴）

四、
用料：韭菜花、大蒜、鲜姜、苹果、香油
做法：把韭菜花、蒜、姜、苹果块放到一起，捣碎至细烂为止，放进盐和香油，拌均匀放入瓶内，大约过30分钟，油就会浮在韭菜花酱上面来。放到冰箱里能保存1年不变质。吃时注意要用干净筷子挟。

五、
用料：韭菜花、鲜姜、苹果、盐
做法：先将韭菜花加腌半天，将苹果、姜切碎备用。然后用擀面杖把腌的韭菜花、苹果块、姜块擀压成浆，选好器皿。盛放的器皿首选陶瓷、玻璃，次选塑料。蒋淹好的韭花放于器皿中压实。盛入容器中盖好盖，放到阴凉干燥处，过一星期就可食用。这样腌制的韭花可周年不变质，且色绿味馥。   

提示：
    1、制作韭菜花的方法有很多种，根据个人情况选择适当的方法。
    2、可以用绞拌器代替手工捣。
    3、只要温度不超过38℃，制作和保存方法得当，自制韭菜花保存一年是没问题的。
    4、吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。这样的韭菜花才好吃。