地中海贫血可以吃咸菜或泡菜吗？

2014-9-6 11:21| 发布者: admin| 查看: 2827| 评论: 0

有很多疾病患者经常询问：能不能吃咸菜或泡菜？腌菜网会针对大家的问题，有针对性地逐一解答。今天先来了解一下地中海贫血能不能吃咸菜或泡菜：本病是由于珠蛋白基因的缺失或点突变所致。所以，在日常饮食中只要注意以下几点，偶尔吃些咸菜或泡菜还是可以的：

1、宜进食营养丰富的食物，如鸡肉、牛奶、鸡蛋等。

2、多吃富含优质蛋白质的食物如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。（这些食材都要是新鲜的，不能以腌制后的代替！）

3、禁食：凡辛辣厚味，过于滋腻，生冷不洁之物，当禁食或少食。（大多咸菜或泡菜在腌制过程中都会用到辛辣调味品）

腌菜网温馨提示：为了减少咸菜或泡菜中有害物质对人体健康的危害！吃咸菜前最好用温开水浸泡两遍，同时最好在吃完咸菜或泡菜之后吃一些含维生素C高的水果。

说在最后：最好自己动手腌制咸菜或泡菜，因为自己动手腌制咸菜或泡菜不但可以控制辛辣调料的使用量，更是不含任何添加剂！

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