营养师对腌制食物是个什么态度？

2014-9-22 10:42| 发布者: admin| 查看: 2405| 评论: 0

营养师对腌制食物的态度？

    在食品安全普遍没有保障的情况下，我们不建议大家购买市场腌制食物。但是实际情况是总是有人喜欢制作和食用腌制食物，在此我给大家几条建议：
    ① 不买、不吃市场腌制食物。
    ② 如果自己制作了腌制一个月后再开始吃，这时候腌制食物中亚硝酸盐含量最低，且不会再增加。
    ③ 每次食用后，多食用水果和新鲜蔬菜，五谷杂粮，它们能够为我们特别提供膳食纤维，将会带走体内有害物，包括亚硝酸盐及其在体内产生的更毒的亚硝酸氨。
     ④ 我们还可以在家庭中常备维生素C，食用腌制食物后可以吃一两片。