腊肠蒸蚕豆的两种做法

做法二：
   1、蚕豆用水冲一下，锅中放适量清水，滴几滴油，把蚕豆焯一下
   2、蚕豆捞出，沥水
   3、盛盘，滴几滴香油，放少许盐
   4、铺上切好片的香肠
   5、原锅加清水，放入蒸架，放上蚕豆腊肠蒸即可。
提示：
   1、焯蚕豆仁的时候，记得放点盐和油，这样蚕豆仁的颜色会更鲜绿。
   2、蒸之前油不用放太多，因为腊肠会有油渗出来的。

   3、两种方法各有所长，根据自己的习惯选择就好。