糖醋蒜梗的腌制方法

1、大蒜梗洗净，放在盛器中待用，撒上若干盐之后，用筷子搅拌一下，让其盐粒散布、覆盖均匀即可。

2、然后，搁置一边，腌制四到五个小时，两小时之内尚未腌透，生辛味重，当然也可以根据个人喜好来把握时间长短，除此之外，这还要看天气的状态而定，夏天腌制时间可以短一点，冬天略微长一点，自己掌握。

3、腌制结束之后，会有少许盐水渗出，盖上盖（留条缝），将这些盐水篦净（否则会太咸）。然后倒入调味辅料：美极鲜酱油（四、五滴）、香醋（少许）、绵白糖（稍多），翻拨一下。

4、一小时之后，这些辅料已经持续入味了，尝尝吧，简单的美味，充满口腔。