腌制开胃去腻的酸甜腌萝卜

2013-11-3 20:59| 发布者: admin| 查看: 1689| 评论: 0

材料：萝卜，姜，腌辣椒，调味料。

做法：

1、萝卜削皮，切片。片不能厚，但也不宜太薄。

2、把萝卜片用盐几个小时，倒掉腌出的水。

3、姜切丝。

4、一小碗白醋和几勺白糖拌匀，搅到白糖全部溶化。

5、萝卜片、姜丝、腌辣椒一起拌匀，把糖醋汁浇上去，腌 1-3 天即可。

提示：不爱吃辣的，就不用放辣椒了。其实不用放腌辣椒的，可以用新鲜的那种朝天椒。另外腌的时候还可以放一些蒜，萝卜就会有点微微的蒜香。