快手小米椒腌蒜薹（2小时可吃）

快手小米椒腌蒜薹（2小时可吃）
食材：蒜薹300克、小米椒5个（或更多）、大蒜20克、生姜10克、盐3克、生抽150ml、白糖5克

腌制方法：蒜薹去老根尾端，淡盐水泡10分钟，洗净切段；蒜切片，姜切丝，小米椒斜切圈；蒜薹+盐抓匀腌5分钟，倒掉腌出的水（不挤太干）；加入蒜、姜、小米椒、白糖、生抽，拌匀；换深容器让蒜薹浸入酱汁，腌2小时即可。
小贴士：冷藏保存，无油无水取用；酱汁可再腌一次。