冬腌菜黄鱼豆腐汤的做法

2013-11-7 08:45| 发布者: admin| 查看: 1180| 评论: 0

冬腌菜黄鱼豆腐汤
材料：小黄鱼3条，冬腌菜适量，嫩豆腐一盒，姜片，大葱，青葱段，鸡汤，盐，糖，白胡椒粉；
做法：
    1、小黄鱼去内脏、腹膜、鳃、清洗干净。
    2、锅烧热，入油，小黄鱼需擦干水分，放入锅里中小火煎。
    3、煎至两面金黄后盛出。
    4、冬腌菜切小丁，大葱切段，姜切片。
    5、锅留底油，放入冬腌菜炒香；
    6、加入小黄鱼
    7、倒入鸡汤，如果没有，就用水代替了，大火煮开。
    8、加入大葱、姜片、豆腐，盖盖煮5~8分钟。
    9、根据自己的口味再调入盐、糖、撒少许白胡椒粉、青葱段，即可出锅。