糖水黄桃
原料:黄桃1000g,清水400g,冰糖80g,盐一小捏,柠檬汁半个取汁 做法: 1、黄桃挑选熟一点的,洗净。 2、黄桃去皮去核。 3、把黄桃切块,大小随意。 4、把黄桃放在锅里,倒入清水,同时放入冰糖和一小捏盐。 5、大火煮开转小火煮15分钟,煮至黄桃变软,感觉有点透明,此时挤入柠檬汁。 6、乘热放入消毒过的玻璃瓶内。 7、待黄桃冷却后放入冰箱冷藏,更好吃哦~
提示: 1、黄桃要软硬正好的,太硬的做出来不好吃,太软的煮久会不成型。 2、方子中水的量只供参考,如果喜欢吃汤汁多点的,可以增加水和冰糖的用量。盐是用来提糖味的,量很少,所以吃不出咸味,放心。柠檬汁是也是用来调整甜味的,会让糖水黄桃口感更清新。如果觉得放盐别扭或者家里没有柠檬汁,这两样都是可以不放的,无大碍。 3、做好后不要马上吃,放冰箱冷藏腌制一个晚上,让糖水的味道进入黄桃,会更好味。 |