骨髓炎患者可以吃咸菜或腐乳吗？

2013-12-3 21:11| 发布者: admin| 查看: 1276| 评论: 0

      很多骨髓炎患者在吃饭的时候都离不开咸菜，因为咸菜可以让患者吃饭时不觉得那么的没有味道。骨髓炎患者是可以吃咸菜的，但是要少吃。
　　另外，也有一部分骨髓炎患者喜欢吃腐乳来增进食欲，虽然从营养的角度讲，腐乳的价值要高于咸菜，但两者同属于高盐食品，不宜多吃和长期食用，否则易引起心脑血管疾病和骨质疏松。在日常生活中，最好控制每天最多吃20克咸菜或一块腐乳。如果有条件的话，最好选择那些低盐的产品。
　　吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会破坏殆尽，因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺。
      综上所述骨髓炎患者在吃饭时，咸菜或腐乳吃的多危害就大一些，吃的少或者是偶尔吃一些对身体是不会有大的影响的。

      提示：骨髓炎患者在饮食方面宜清淡可口的素食为主。因素食能提供最天然、最易消化、吸收之营养素。合理的素食，能提供足够人体所需的糖、脂肪、蛋白质等营养成分。新鲜的谷类、蔬菜与水果等有助于修复骨质，生肌健骨，宜多吃。

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