蜜汁酒浸杨梅的腌制方法

2013-10-12 21:25| 发布者: admin| 查看: 1535| 评论: 0

蜜汁酒浸杨梅

材料：杨梅500克、砂糖30克、朗姆酒15克（2瓶盖）
腌制过程：
    1、杨梅用淡盐水浸泡30分钟，取出晾干水分。
    2、杨梅放容器中，加入砂糖、朗姆酒后拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上。
    3、取出即可食用。

小提示：
    1、不能用中式的白酒代替朗姆酒，中国白酒酒味太辣太冲。朗姆酒或者白兰地都可以用来做这道杨梅。
    2、杨梅要买色泽暗红肉厚的品种。
    3、浸泡的时间要够长杨梅才甜和富有酒香，酒的量不要太多。

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