腌小香葱咸菜的方法

2013-12-5 13:10| 发布者: admin| 查看: 1693| 评论: 0

腌香葱

原料：香葱1斤、盐75克
方法：
    1、将香葱去掉黄叶，根须，洗净控干水分后待用。
    2、葱放入盆中加盐搓擦一下，装入干净的坛内压紧，封好口。
    3、腌制约15～20天左右即可食用。食用时也可加少许味精、芝麻调拌。

提示：
     1、搓擦的时候不要把葱表面搓坏。
     2、操作过程中要保持无油无生水。