生腌血蚌怎么做？腌血蚌的做法

生腌血蚌

原料：血蚌、蒜、芫荽、红辣椒、蘑菇精、麻油、海鲜酱油、生抽

做法：
    1、把血蚌清洗干净。
    2、蒜，芫荽，红辣椒分别剁碎后装入碗中加蘑菇精，少许麻油，海鲜酱油、生抽拌匀待用
    3、煮一壶沸水倒入血蚌中，2秒钟左右即可把水沥干。
    4、把血蚌掰开，丢掉一半的壳，带肉的一半放入调好的腌料中。
    5、将腌好的血蚌放入冰箱冷藏腌制3小时以上即可开吃，吃时蘸辣椒醋。

提示：
    1、做这个菜，血蚌一定要挑鲜活的！
    2、海鲜酱油和生抽的比例是1:1，即一半一半。