配料：苤蓝5000克、甜面酱2000克、酱油1000克、盐500克、糖色100克 做法： 1、将苤蓝洗净，切成两半，每半以正反两面横竖切成片状，用盐拌匀，放入缸内，用石头压住，15天后捞出，晾干表面。 2、再与面酱，酱油，糖色拌匀入缸，15天后即成。 |
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