鲜青梅的腌制方法

2013-12-15 11:12| 发布者: admin| 查看: 1727| 评论: 0

腌鲜青梅

原料：鲜青梅：（选6分熟色绿质脆、未充实的青果为宜）、白砂糖、食盐7克

做法：
1、煮开半锅水，再加入梅子约2分钟（去除涩味，消毒），捞出梅子，冷却。

2、白砂糖盖过梅子，放进有盖子的容器里，放在冰箱，糖腌7天. 再把梅子从糖汁液里掏出来，装入经消毒的玻璃瓶中，放入1大匙的盐，旋紧瓶盖，置放于冰箱，可保质1个月左右。