糖醋姜芽的腌制方法

2013-12-17 09:03| 发布者: admin| 查看: 1878| 评论: 0

糖醋姜芽

成品特色甜、酸、辣俱备。

配料比例：咸姜芽10千克，白糖3千克，酱油2千克，醋3.2千克。

做法：将咸姜芽放入清水中浸泡3—4小时，每隔1小时左右换1次水，无咸味时捞出控干。将酱油、醋混合烧开，立即倒入盛姜芽的容器中。第二天投入白糖，充分搅拌后即成。