腊味虾米炒四季豆的做法

2013-12-23 09:18| 发布者: admin| 查看: 1356| 评论: 0

腊味虾米炒四季豆

材料：腊肉100克、腊肠1条、四季豆250克、虾米30克、蒜蓉少许、青红辣椒各1个、洋葱1/2个
调料：蚝油、酱油、白糖、麻油、料酒适量

做法：
    1、首先把虾米放进开水里泡软；
    2、腊肉、腊肠切片；四季豆切小段；洋葱、青红辣椒切成丁丁；
    3、锅放油烧热，放入腊味爆香，备用；
    4、锅里重新放油，放进蒜蓉爆香，再加入四季豆煸至断生，然后加虾米，腊味，辣椒、洋葱丁不停翻炒；
    5、直到闻到辣椒的味道最后加入蚝油、酱油、白糖以大火快速拌炒均匀，在锅边赞酒，放麻油少许，上碟。

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