盐腌笋干的方法

2013-12-24 10:55| 发布者: admin| 查看: 3119| 评论: 0

盐腌笋干

原料：冬笋、食盐

腌法：
　　1、将冬笋去掉笋衣，纵向切成片状，置于清水中浸泡1~2天，其间宜换水2次。
　　2、锅中放水放盐，烧沸后放入泡好的笋片，煮至熟透后捞起，晾凉。
　　3、将笋片置于阳光下晒至半干后收回，码入腌菜坛内，撒入适量食盐。
　　4、密封坛口，将其静置于阴凉通风处，随吃随取。

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