糖渍橙皮的做法

2013-12-27 08:46| 发布者: admin| 查看: 2052| 评论: 0

糖渍橙皮

原料：4只橙子的橙皮、冰糖120克、水300克、橙肉2瓤、柠檬3片
做法：
    1、橙皮切成条状
    2、橙皮放入碗中，加水泡1小时，中途换1次水
    3、泡好的橙皮沥干后一条条地去掉白瓤（白瓤有苦味）
    4、把橙皮和橙肉都切成小丁块
    5、锅中加少许水烧开后加入冰糖
    6、冰糖溶化后加入橙皮丁块，橙肉丁块和柠檬片
    7、滚开了改中小火慢慢熬制，用勺子搅拌
    8、待糖水慢慢收干呈粘稠状态后关火
    9、冷却后盛入干净的容器密封保存。

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