杜仲腌牛腰的腌制方法

2013-12-29 11:11| 发布者: admin| 查看: 1502| 评论: 0

杜仲腌牛腰

【配方】杜仲15克，牛腰500克，味精3克，姜、盐各5克，葱10克，白糖25克，料酒10毫升，生抽10毫升，酱油10毫升，香油20毫升。

【制作】
1.将杜仲用盐水炒焦，研成细粉；牛腰用刀片成两块，除去白色躁腺，用沸水余熟，捞出，沥干水分；姜切片，葱切段。
2.将牛腰放人盆内，加人杜仲粉、料酒、盐、姜、葱、生抽、酱油、味精、白糖，腌制2小时即成。
3.将牛腰切薄片，装盘，淋上香油，装饰上桌供食。

【食法】每周1-2次。

【功效】补肝肾，强筋骨，安胎。适用于肝肾不足，肾虚腰痛，腰膝无力，胎动不安等症。