土家族特色小炒-青蒜腊肚片的做法

2014-1-8 08:59| 发布者: admin| 查看: 1466| 评论: 0

青蒜腊肚片

材料：腊猪肚、青蒜、姜蒜、花椒、剁椒、盐

做法：
    1、猪肚洗净入清水中煮至能戳动后捞出备用，青蒜切段、姜蒜切片和丝备用。
    2、煮好的腊猪肚切成片。
    3、热油爆香花椒后滤掉。
    4、下入剁椒炒香。
    5、加入腊猪肚片同炒。
    6、加入姜蒜。
    7、下入青蒜白炒香。
    8、加入少许盐。
    9、起锅前加入青蒜叶即可。

提示：
    1、腊猪肚本身有咸味，盐适量放。
    2、蒜白和蒜叶分开放入，这样炒出来更香。

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