麻味腌豆的做法

2014-1-9 09:09| 发布者: admin| 查看: 1932| 评论: 0

麻味腌豆

原料：鲜黄豆1千克、鲜花椒200克、盐100克、清水1.2千克

做法：
1、先把清水倒入锅里，加盐，烧开，离火晾凉。
2、取一容量合适的菜坛，用开水烫洗消毒。
3、先把洗净的黄豆放入坛内，再放入花椒（要撒匀），最上面撒一层盐，然后倒入冷盐水（没过豆子），加盖，用黄泥将坛口缝隙封严，大约静放半个月。
4、待腌制黄豆的豆腥味消失时，即可取食。

产品特点：香麻可口，回味无穷。