用保鲜盒做酸菜的方法-没腌菜缸也能腌酸菜

2014-1-9 09:17| 发布者: admin| 查看: 2902| 评论: 0

    用保鲜盒做，一次做一颗，放在厨房里有暖气的地方酸的快，一个星期以后就能吃了，吃完一颗再接着泡一颗，这样做不会让白菜因为时间太长而变得太酸，用保鲜盒做的不比坛子做的味道差，但唯一不能跟坛子比的是这个最好现做现吃，时间放长了也就酸的不能再吃了。

原料：大白菜、盐、保鲜盒
做法：
    1、大颗白菜去掉根部和外面的老叶子，切成四半。
    2、将切好的白菜放入保鲜盒中摁紧。
    3、洒入粗盐，加入清水没过白菜。
    4、尽量让每片叶子都泡在水中。
    5、盖上盒盖，放在阴凉处，腌制一星期后即可食用。

提示：
    1、酸菜的制作过程中所有的容器都不能沾油，否则会烂掉。
    2、尽量让每片叶子都泡在水中。