家庭自制番茄酱的做法

2014-1-12 11:27| 发布者: admin| 查看: 1618| 评论: 0

番茄酱

材料：大番茄3个、柠檬1个

做法：
    1、番茄洗净，柠檬洗净；准备好白砂糖；
    2、准备一个不锈钢锅，或者砂锅也可以，不要用铁锅；铲子最好是木的；
    3、准备一锅热水，最好是60度的热水，然后把番茄放进热水里焖2分钟；
    4、2分钟后，番茄自动脱皮；
    5、取出番茄，晾凉番茄，剥去番茄皮；
    6、再将番茄切成大块的番茄，番茄内的绿籽要去除掉，以免影响口感；
    7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内，炸成酱汁；
    8、将炸好的酱汁盛回入锅内，大火煮开；
    9、将柠檬切块；
    10、在煮好的番茄酱汁内，挤入柠檬汁，并加入适量白砂糖；
    11、继续煮四，五分钟，即可；边煮边搅拌；
    12、准备一个玻璃瓶，将玻璃瓶用60度的温开水消消毒，洗净之后，用纸巾完全擦干。
    13、将制作好的番茄酱盛入瓶内，放冰箱冷藏，即可。

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