不用水腌制咸鸭蛋的方法

2014-1-15 09:40| 发布者: admin| 查看: 2694| 评论: 0

盐渍法：高度白酒半碗，食盐半碗，鸡蛋/鸭蛋10颗。

做法：
1、盐渍法。将高度白酒和食盐分别倒在两个碗里。
2、将鸡蛋/鸭蛋在白酒里均匀地蘸几下，使白酒能充分地包裹在蛋壳表面。
3、从白酒的碗里取出鸡蛋/鸭蛋，立刻放入盛食盐的碗里，包裹一圈。
4、将做好的鸡蛋/鸭蛋放在密闭的容器里，密封起来存放。也可以放回洗干净的装鸡蛋/鸭蛋的包装里，装好后用透明胶条牢牢地粘严实，不要透入空气。最后在包装的外面裹两层塑料袋，密封起来即可。

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