快速腌制地道四川原汁泡菜的方法

2014-1-23 11:46| 发布者: admin| 查看: 2624| 评论: 0

快速腌制地道四川原汁泡菜（2天就能吃）

配料：红辣椒100g、老姜2个、大蒜3瓣、水萝卜3个、小红尖椒100g、白糖适量、盐适量

做法：
1、将蔬菜放至清水中泡上个十分钟左右，再换水清洗两遍。
2、水萝卜和大红辣椒切为小块，其余的保持原样。
3、切好的蔬菜装篮子里放上一会儿滴干水份。
4、找一个玻璃瓶，大小皆可，洗净再装入大半瓶凉矿泉水。
5、放入适量盐，可咸一点，少许的糖，用筷子搅匀。
6、放入滴干水份的蔬菜。
7、盖上盖泡至两天左右就可食用。只要盐水不坏掉一瓶盐水可反复加入多次新鲜蔬菜泡制。但同时也要加入适量的盐。