冰镇话梅腌苦瓜的做法

2014-1-27 12:08| 发布者: admin| 查看: 1739| 评论: 0

材料：话梅、苦瓜

做法：
1、取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮；
2、一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用；
3、苦瓜剖开，挖去瓜籽和白色内膜，斜刀将苦瓜片成教簿的小片；
4、将所有片好的苦瓜片放入开水里，汆烫1-2分钟捞出冲凉白开，使之冷却；
5、苦瓜沥干水分，和冷却的话梅汁混合拌匀，置于冰箱腌制10-20分钟即可。

心得：在炎热的夏季，咀嚼着酸甜冰凉的话梅腌苦瓜，顺带能健康减肥，是不是稍稍有那么点小幸福的味道呢？