白豆蔻图鉴

2014-1-30 21:17| 发布者: admin| 查看: 1696| 评论: 0

白豆蔻

姜科、穗状花序二至多个由茎基部抽出，花冠白色。蒴果黄白色，球形，易开裂。种子团成蔻球，分3瓣，每瓣有种子7～10枚，气味芳香而辛凉。花期4～5月。原产于束埔寨和泰国。我国广东、海南岛、云南和广西现有栽培。喜生于山沟阴湿处，或栽培于树阴下。秋末果实呈黄绿色、尚未开裂时收采，除去残留的果柄，晒干备用。为姜科植物白豆蔻的干燥果实。作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。有理气、消食、止呕的作用。