三文鱼图鉴

2014-1-31 21:12| 发布者: admin| 查看: 1534| 评论: 0

【地方名】麻哈鱼、马哈鱼、大马哈鱼、鲑鱼、麻糕鱼。

【俗称】北鳟鱼、大发哈鱼、达发哈鱼、果多鱼、罗锅鱼、孤东鱼、齐目鱼、奇孟鱼、花斑鳟、花鳟。

三文鱼片可腌制、冷熏、热熏。新鲜三文鱼可作为生鱼片和寿司生吃，也可采用中国菜肴的煮、炸、烤方式加以烹制。腌制三文鱼可与其他食物如三明治、沙拉、面食搭配组合。

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