腊肉食谱：藠头炒腊肉的做法

2014-2-5 11:31| 发布者: admin| 查看: 1327| 评论: 0

材料：腊肉200克、藠头200克

调料：盐适量、干辣椒粉一大勺、酱油一小勺、鸡精少许

做法：
1、藠头用刀背拍扁，撒盐拌匀；腊肉蒸熟切片。
2、热锅烧油下腊肉炒香，接着下藠头一起煸炒至软。
3、撒辣椒粉，喷酱油充分拌匀加鸡精即可。

小贴士：
1、藠头用刀拍法保证其营养不流失，先腌盐比较容易入味。
2、藠头绿色叶子部分因为老了会影响口感尽量摘除不要。

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