广东泡菜的腌制方法

2014-2-7 14:13| 发布者: admin| 查看: 1439| 评论: 0

原料：白萝蔔（大）1条，红萝蔔1条，小黄瓜1条，嫩姜少许，辣椒数支，盐3大匙，白醋5大匙，白糖6大匙，冷水适量。

做法：
1、白、红萝蔔及小黄瓜切成小块，三种材料分别以盐腌约20分。
2、嫩姜、辣椒切片，铺在腌制的材料上。
3、冷水份量以盖过材料为准，煮开后，将白醋和白糖加入开水中煮溶化之后，立即倒入腌制的材料内。
4、待材料冷却后，放入冰箱，就可随时取用。

提示：黄瓜营养价值高，富含维生素C，有清热、止呕，解渴、利水、消肿的功效。该食谱美味健康。