酸野怎么腌？家庭自制腌酸野

2014-2-23 16:26| 发布者: admin| 查看: 6875| 评论: 0

腌酸野

材料：杨桃8个、辣椒8只、白醋3斤、砂糖约3斤2两、萝卜半个、姜1块、盐

做法：
    1、洗净所有材料，晾干水份切好，洒细盐腌一下，让瓜果出水份；
    2、白醋慢火煮沸后关火，醋凉后放入腌过的瓜果，1小时后将砂糖直接放入（如果太迟放糖，瓜果里面会太酸）。隔天就可以吃了。

提示：
   1、自己吃一般都不放糖精，白醋与白砂糖的比例约（1：1.2斤）；还要视乎腌制材料的水份度，自己试味略作加减！
   2、砂糖放入白醋内，天气热会慢慢融化的，不用担心。

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雷人

路过

鸡蛋

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