酸笋炒猪肚-酸辣有嚼劲

2014-3-5 09:46| 发布者: admin| 查看: 1466| 评论: 0

酸笋炒猪肚

主料：酸笋100克、煮好猪肚500克
配料：盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个

做法：
    1、小心将酸笋取出，洗净，切片；
    2、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味；
    3、再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽、白糖，小火焖两分钟；
    4、大火翻匀即可快速出锅。

提示：
    1、猪肚要提前洗净入高压锅煮十分钟，捞起至凉后，切条，备用。
    2、酸笋的腌制方法http://www.yancaiwang.com/portal.php?mod=view&aid=902

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