凤梨泡菜的腌制方法

2014-3-9 14:56| 发布者: admin| 查看: 2533| 评论: 0

凤梨可以做泡菜吗？凤梨泡菜怎么腌？

主料：大白菜（小白口）500克、菠萝100克

辅料：芹菜50克、胡萝卜50克

调料：盐10克、白砂糖30克、醋20克、胡椒粉2克

做法：

1、芹菜摘叶洗净，切段。

2、大白菜洗净，切长方块；胡萝卜去皮洗净，切薄片。

3、把切好的大白菜和胡萝卜混合，用盐掩2小时左右，捞出沥干水分。

4、菠萝切成半月形的薄片，和芹菜、大白菜、胡萝卜混合，用剩余的调味料（糖、醋、黑胡椒粉）抓拌，并腌渍1小时就可以了。